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红肉、加工肉到底是什么？ - 中国农业信息网

红肉 不以烹调后的颜色为判断标准红肉一般是指所有哺乳动物的肌肉，包括牛肉、猪肉、羊肉等。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种 ...

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