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漫谈消化︱红肉or白肉？肉食主义者的红白之争- 健康 - 嘉兴在线

根据世界卫生组织的定义，“红肉”是指哺乳动物的肌肉，常见的有猪肉、牛羊肉、兔肉等等。由于其富含肌红蛋白，所以肉质在烹饪前常呈现为红色，故通常被人们 ...

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