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紅肉是什麼肉
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多白肉與少紅肉,健康有好處! - 日健健診機構
肉色可用作分辨紅肉及白肉,豬肉、牛肉、羊肉、鴕鳥肉等屬於紅肉;雞肉、魚肉等屬於白肉。肉類呈紅色是因為肌紅蛋白,肌紅蛋白愈多,肉色就愈深。
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