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魚肉中也有紅肉和白肉之差別嗎？ - ITAMINS愛他命

就因為這樣，創造了這些魚種不同於普通魚種的白肉性質，肌肉中含有更多的「肌紅蛋白」，也就是魚肉中的紅肉了。相對的鯊魚、旗魚或是底棲性的魚種 ...

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