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第三十七期長青健康素食推廣中心發行二OO七年三月

重點在於紅麴菌發酵後的初級代謝物的分析，紅麴發酵後會產生數十種對人類有用的 ... 至於紅麴食用產品，像：紅糟〈紅麴〉酒、紅麴米醋、紅麴醬油、紅麴豆腐乳、紅麴肉 ...

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