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紅麴燒雞 - 美食ㄟ半桶師

紅麴 ~~是把蒸過的米，加入紅麴菌，讓菌成長乾燥後變成紅麴米~~. 再把米磨成粉，加入調味料做成紅麴醬~~. 紅麴跟紅糟是同一種東西嗎? ~~~~~~~. ~~不一樣!!

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