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紅糟- 維基百科，自由的百科全書

紅糟 或紅酒糟是一種以紅麴米和糯米為主要原料釀製成的紅麯酒過程中， 榨去紅麯酒液經過篩濾後所剩下的酒糟(酒滓)，為中國特產。紅麴米雖然具備一定的糖化和發酵能力， ...

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