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秀滿的客家糟嫲zoˋ ma，延長肉類保存期限妙招！ - Medium

過年過節時總會準備過多的供品，因此客家人選用zoˋ ma 醃漬肉品，延長肉類食用期限，福州人則相反，食物取材種類多元，為了去除食物腥味而使用紅糟。 糟嫲 ...

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