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葱燒紅目鰱 - 麗子的部落格

紅目鰱 我們也稱剝皮魚.鹹光仔沒啥暗刺魚肉細白非常美味 是中高價的經濟魚種. 鱗片極細不易刮除 通常會先剝皮再料理. 但 煎煮熟後外皮輕輕一揭就整片剝落 做紅燒先煎再 ...

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