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大廚不傳烹調祕訣800招（全新增訂版） - Google 圖書結果

攬拌蛋液時,可加入少許太白粉水(太白粉和水的比例為 1 : 1 ) ,既易於攬拌均勻, ... 作法:將雞蛋打入碗中,放入蔥末、薑末,再加入適量的糖、鹽、料酒、醬油、醋、胡椒 ...

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