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紅燒調味
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https://books.google.com.tw/books?id=AuiRDQAAQBAJ&pg=PA136&lpg=PA136&dq=%E7%B4%85%E7%87%92%E8%AA%BF%E5%91%B3&source=bl&ots=iHiODulMBd&sig=ACfU3U1b26Zy2AV9k9mC0ylizRvaiD6_lQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwibt4fe6J34AhXMoY4IHWbQDHIQ6AF6BQjtAhAD
好爸爸的幸福餐桌: 聰明吃出美麗健康與長壽
(1)紅燒紅燒菜因成菜多為紅色而得名。紅燒的原料多半先經過炸、煎、煸、蒸、煮等方式處理,再加湯和調味料,用大火燒開後,再用小火慢燒,使味道滲入主食材內,收濃湯汁或留 ...
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「紅燒調味」
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