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雞肉.豬肉料理王 - 第 150 頁 - Google 圖書結果

肉,讓甜味瞬間包在肉裡。 4 將肉表面煎至金黃色,用鍋鏟把肉的內部煎熟。煮湯篇將豬肉先用大火煮滾,再轉小火繼續煮熟的烹調法稱為「煮」。豬肉煮湯前,須先汆燙去血水, ...

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