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如何煮好一碗味噌湯？聊味噌挑選與煮法（上） - 嘖嘖的料理手帳

除了上面列舉的派系外，日本各地也都有獨具一格的地方味噌，依循季節而食的日本人會在夏天煮鹽份較高的赤味噌，味噌湯內的食材放得較少，我建議可以在夏天嘗試看看豆味噌， ...

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