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冬至湯圓製作＿冷水糯米糰VS燙麵粿脆糯米糰對照比較 - 健康飲食

芝麻湯圓、花生湯圓還是鹹湯圓，最重要的便是基本糯米糰，湯圓作法，用糯米粉做湯圓有兩種 ... 取糯米糰的1/10作粿脆，若粿脆比例過高，會導致糯米糰太黏不易操作。

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