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【糕點常見粉類】地瓜粉、太白粉、糯米粉等有哪些特性？做芋圓

太白粉、樹薯粉以及地瓜粉為塊莖、塊根類澱粉，雖然來源和黏性稍有不同，不過由於皆屬澱粉、用途相似，部分人在製作點心時會將這三種相互替代運用。 玉米 ...

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