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催淚蛋炒法，糯米椒炒蛋，吃過一次念念不忘的川菜料理。

灑水而不是倒水目的是豆鼓入味及蛋軟，至於糯米椒更不需煮軟，會失去它的脆度！ 糯米椒還可以炒小魚、豆干，女兒非常愛吃，喜歡吃辣的甚至可以只炒辣椒吃 ...

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