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糯米日文
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https://books.google.com.tw/books?id=nEw6EAAAQBAJ&pg=PT26&lpg=PT26&dq=%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E6%97%A5%E6%96%87&source=bl&ots=GNkNkYdYpd&sig=ACfU3U2HefcIhPt6GX0ttNiSI96XOjVByQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwj5557rp6T2AhXxxDgGHZgfAZAQ6AF6BQjEAhAD
美味穀物的科學 - Google 圖書結果
糯米 只要浸在水中即可直接烹煮,但是這種方式所蒸熟的米飯口感較硬,稱作「蒸糯米飯(日文做「強飯」)」為了讓米飯更容易下嚥,在日本蒸熟糯米飯的過程中,會再額外加水。
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