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糖霜曲奇蛋白粉
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【烘焙技術】如何用蛋白糖霜裝飾曲奇餅乾
描繪曲奇的輪廓時,需要使用到裱花袋和較軟的蛋白糖霜。將蛋清和糖粉混合攪打至乾性發泡後(即將攪拌器舉起溼蛋白泡沫不會滴下時),滴入幾滴清水 ...
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