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糖醋排骨不炸
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https://books.google.com.tw/books?id=WvScEAAAQBAJ&pg=PA18&lpg=PA18&dq=%E7%B3%96%E9%86%8B%E6%8E%92%E9%AA%A8%E4%B8%8D%E7%82%B8&source=bl&ots=l6iRxb4j4I&sig=ACfU3U0o6U5S_KiMhl74McSNVDGbbaEppA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjX9ZPZsvv9AhWwFFkFHaBwDlUQ6AF6BQj2AhAD
排骨料理真有味(中英對照版) - 第 18 頁 - Google 圖書結果
美味的油炸技法乾粉炸排骨經過醃漬後,拌入乾燥的粉類材料再油炸的烹調法。外表較乾、較脆,適合再用來與醬汁拌炒、燴煮,例如:糖醋排骨。麵糊炸是將粉類材料及水(蛋液或 ...
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