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糖葫蘆做法麥芽糖
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砂糖、麥芽糖加水一起煮,究竟能夠做成什麼樣的糖果呢?
糖果的最基本做法就是砂糖、麥芽糖加水一起煮,煮到越高溫,做出來的糖果就越硬。 ... 但繼續煮到150℃以上,就變得又脆又不黏牙,所以沾糖葫蘆的糖漿一定要煮到150℃, ...
確定!
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