位於荃灣如心酒店7樓的中菜廰《如》，設計既典雅又富傳統氣派, 以喜慶紅色配高雅灰色為主調,靠窗一面設置很多獨立房間，廂房內有偌大的玻璃窗， 陽光普照的日子非常寫意。
這天相約幾位好友午飯，前菜千絲百花帶子採用南澳帶子及蝦膠，先用蝦膠包住帶子，再以麵條包裹著，千絲炸得金黃香脆，最後點上芥末沙律食用。陳酷百合雲耳揉合多種秘製汁醬和陳醋，加入細木耳，口感爽脆。
養生湯品遠年陳皮燉水鴨採用20年陳皮﹑老雞﹑金華火腿﹑豬展﹑水鴨及80頭日本元貝，用溫火燉4小時後，只採取其湯水及其濃縮精華。
翡翠千絲鲍魚酥的酥皮用牛油麵粉及各種材料，一層層慢慢壓製而成，再包住6頭南非鮑魚，焗20分鐘後用餐刀切開外酥皮，最後淋上濃厚鮑魚汁即可食用。
忌廉香草焗斑球用自家製忌廉加香草，把煎好的斑片放在岩米上，加上濃濃的芝士香味，色香味俱全。
花旗參竹笙蘆筍的花旗參先用上湯蒸十分鐘，蘆筍釀入竹笙內，再加入花旗參上湯。
招牌海皇炒飯用帶子﹑蝦仁﹑及自製蝦醬及少許咖喱，最後加上蟹子，令這個炒飯更香更滋味！
最後的甜品有山楂冰糖葫蘆/奶黃蓮藕酥/ 順德雙皮奶為盛宴劃上完美的句號。

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Hotel Nina Nina Hotel Tsuen Wan West 荃灣西如心酒店

你們愛吃醋嗎?😂😂😂
說真的局長真的不太喜歡喝所謂的果醋
但這個 #醋覓 越喝越促咪~~跟他的名字一樣!
#宛如香檳般的天然果醋氣泡飲❤️.
捨棄市面上常見以 ❌米醋為基底再輔以果汁或化學調味，#以水果純釀造醋，#以水果為基底,，透過微生物的發酵及轉化來的，轉化後會附帶多種有機酸，這意味著必須採用較高成本的天然高山水果釀造，來創造美味的感受👍👍👍👍
難怪一喝就是跟別人的不一樣，不會像一般果醋那麼酸，喝下去微酸搭上香檳感覺的汽泡，那種質感之高級啊!!!

就連採用的水質都有挑選過!!!採用來自台灣乳姑山山泉的特殊 #天然鹼性水體，經24道淨水技術，水質天然回甘，並磁化成小分子團水的氣泡水❤️❤️❤️❤️
水果來自南投 #無農藥自然農法，用心堅持打造是盒一家大小都適合喝的汽泡飲💪💪💪💪健康又消暑，完全零香料色素、零納零化學添加

分成兩種味道，局長和夫人都好愛，很有儀式感的健康汽泡飲❤️
#純釀鳥梨青梅雙果醋氣泡飲
採用 #台灣原生種鳥梨(也稱山楂，現在市面上已經少見)： 就是我們小時候吃的酸酸甜甜的糖葫蘆裡，那個果實不大的水果。
鳥梨含 #維生素C ，釀造的醋中含有多種有機酸和多種胺基酸。鳥梨醋中含有 #多種有機酸和人體所需的多種胺基酸，能提高人體新陳代謝，排除體內毒素，降低膽固醇抗衰老❤️❤️❤️全程採用無農藥栽培之上等梅的果實。果實本身含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，製成青梅醋後可保存有枸緣酸、酒石酸、天然檸檬酸等多達八種有益人體的元素。

#純釀鳳梨百香果雙果醋氣泡飲
富有豐富的 #土鳳梨酵素及天然香氣，鳳梨蛋白酶(鳳梨酵素)含有如鈣、白酶抑制劑等等多種物質可使人體的肌肉和結締組織變得柔軟、消除炎症和水腫。鳳梨也是褪黑激素很好的膳食補充，#幫助失眠者有良好的睡眠。而百香果素有「果汁之王」美稱，去籽原汁，保存水果中的維生素B、C、葉酸、多酚類等豐富營養素。
百香果的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，能改善過敏、牙周炎，也能保養血管、暢通血液、提高鐵的吸收，改善貧血、防止動脈硬化，更有抗老、抗癌的效果

Chill Me(醋覓)團隊真的是很用心挑選食材，讓我們能不只喝的愉悅，還能喝的健康啊~~~👍👍👍

#有興趣想要開團通知請留言+1吧

真係好耐無喺香港見有冰糖葫蘆賣喇～比起傳統用冰糖包山楂，呢幾款就主要係唔同產地同品種嘅士多啤梨，包裝仲好精緻！

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買了山楂，不做冰糖葫蘆。實在辜負了特意獨立寄送的運費，還辜負了我的胃。無論近再怎麼創新，開創蘋果、鳳梨、葡萄、草莓、番茄等水果都成為製作糖葫蘆的原料，我始終心心念念山楂糖葫蘆的味道，酸味果肉厚實的山楂，被透明的甘甜的糖衣脆殼包裹著 ，一口咬下去咔嚓響脆，超滿足。

我訂的 5 斤精品山楂特大果 https://s.click.taobao.com/mGGYCuu
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

你知道糖葫蘆是什麼水果做的嗎？
你知道醃漬小梨子又是什麼水果做的嗎？
那就是仙楂，也是俗稱的鳥梨
位在新埔的仙楂專家
把採集的仙楂研發製成仙楂乾、仙楂冰等產品
是現代人很好的天然養生食品

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北京東安門大街東起金魚胡同西口，西到東華門大街東端的東安門。與王府井大街和故宮東華門毗鄰，因位於北京皇城的東門東安門外而得名。明朝時為皇宮內廷開設的集市，為王公、勛戚、宦官、大臣活動之所。現在北京的東安門大街創始於1984年，每天夜間成為「東華門夜市」，多年來一直是北京市唯一的露天夜市。夜市經營100多個品種的小吃，有近百家攤位，是北京知名的旅遊點，王府井大街小吃業的龍頭。2008年北京東城區制定了《東華門美食坊夜市經營服務規範》，讓夜市能以更系統化有秩序的經營方式營業。想要嘗試新鮮有趣的夜市，那就不能錯過東華門夜市。不只前來北京旅遊的觀光客，連當地人都認同東華門夜市是稀奇古怪美食的匯集地。它以食物來做民族的大融合，漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤等各民族的經典口味都會出現在這裡，常見基本款就有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐等，饒富北京味兒的地道小吃則有奶酪、脆皮鮮奶、奶油炸糕、爆肚、炒悶子、炒肝、豆腐花、麵茶、豌豆黃等；內地最受歡迎的串烤，在東華門夜市中有新疆回族口味串烤，食材包括雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串，還有羊雜類如羊筋與羊腰等，光是看就令人大開眼界了。如果你膽子夠大，不妨試試夜市攤販中讓人驚嚇的蜈蚣、蠍子、蟲蛹及海星！品嘗完種口味的串烤及其他地方小吃後，再來一串冰涼透心或甜滋滋的水果糖葫蘆或水果串吧！這裡的糖葫蘆除了草莓、番茄外，還有大粒飽滿的青葡萄，外層輕薄糖衣，咬下口就融入葡萄的香甜，以及在台灣少見的山楂糖葫蘆更是北京代表。這裡不但是味覺的享受，也是大開眼界的體驗，吃過了北京宮廷菜的豪華，不妨來東華門夜市，見識平民小吃的獨特風貌。東華門夜市保存了北京完整的庶民特色及街頭文化，濃厚且平易近人，相較於其他的觀光夜市或夜店區，這裡有更多吃與逛的寶物可以挖掘，到北京旅遊想體驗平民文化與特色小吃，東華門夜市是北京夜生活清單中不可不去之地。
北京王府井有兩樣風情，一邊是商業化的現代百貨大樓，販賣各式流行商品；一邊則是市井風情的街頭夜市小吃攤，顯現衝突又特別的雙文化景緻。在王府井小吃街，自清朝就是一條熱鬧市集，至今演變成為小吃會聚地，攤販及店面很多，非常適合參加北京自由行的遊客逛逛。而小吃街最具代表性的，就是串烤類。各種串烤食材，比台灣的碳烤攤有更多選擇，也有許多特殊的食材。在王府井小吃街的烤串，並非完全以[烤]的方式料理，有些是以類似[煎]的做法，但口感仍燻烤味十足，與台灣碳烤的滋味可以說截然不同。至於烤串的食材到底有多特殊呢？普通的雞肉串、羊肉串、牛肉串、魷魚串等一定少不了，再來就是烤生蠔、蠶蛹串、海馬串、海星串、炸蠍子等，外觀實在會讓人卻步，但據說美味如仙菜，有膽量的話可以嘗試看看。除了美味串烤外，這裡也有接受度高的平民小吃，例如烤肉串長約25公分以上，肉厚入味，吃起來很過癮；特別的是糖葫蘆，可不像我們在台灣夜市看到的三顆一串，而是將近七到八顆一大串，抹上糖霜或是麥芽糖，晶亮得像巨型紅寶石，光是看到舊垂涎欲滴，滋味也是甜蜜蜜。再來介紹一樣王府井小吃街很有名的北京美食—炒肝。炒肝中除了鮮嫩豬肝外，其實主角是豬大腸，此道小吃做法其實很費工，先將大腸混入蒜泥，加上用豬大骨燉煮的高湯，勾芡後趁熱來上一碗，就可嚐到口味濃卻不腥的豬雜小吃了，要吃經典，就是炒肝這一味了！熱鬧的王府井小吃街可說是各地平民小吃的匯集地，在這裡能吃到正統北京鄉土味、新疆味、海南味、西式的糕餅甜點、也有台灣味的臭豆腐呢！在這裡入夜後，會看到頭頂上一盞盞的紅燈籠，每盞燈籠都是一間店面或攤販，在熙攘的夜市中，在品嘗地到北京小吃中，體驗北京純樸的感受，來北京旅遊品美食，可別錯過經典的王府井小吃街。