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烘焙中能否用糖粉代替细砂糖 - 百度知道

可以。 糖粉可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。 糖粉是一种洁白 ...

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