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【當月精選】營養師陳柏鈞：糖度與甜度大解惑！ - 聯合文學

測量糖度的單位是Brix（°Bx），代表每100g水中溶解的蔗糖有幾克，當水中溶解的糖量越多，糖的濃度就會越高，導致光線透過去的折射率亦越高，糖度計 ...

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