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糖對酵母的影響
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選對配方奶不怕生病!3大營養成分增強寶寶免疫力 - Hello醫師
β-葡聚糖,也稱為β–聚葡萄糖,是一種多醣體,屬於水溶性膳食纖維的一種,在自然界中,主要存於穀類及真菌類食物之中,例如:香菇、靈芝、燕麥及酵母等。 諸多研究指出, ...
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「糖對酵母的影響」
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酵母糖比例
糖的種類對發酵速率的影響
影響酵母菌發酵速率的因素
酵母菌糖水濃度
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