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糖化終產物梅納反應
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保溫後的白飯,怎麼會變黃又變臭呢? - 育兒文章|媽咪愛
白米是米精製過後的產物,如果沒有好好的去除米糠的話,這樣的米煮過之後也容易 ... 在咱們體內也會出現梅納反應的產物,一般我們稱這些分子為糖化終 ...
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