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擺脫身體慢性發炎！美國糖尿病協會：多吃10種食物「抗糖化」

「糖化終產物」也容易造成體內胰島素產生阻抗性，增加罹患糖尿病的風險。 ... 醣類」+「蛋白質」加熱之後產生梅納反應，即食物加熱產生褐變和焦香味的一種糖化反應。

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