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沒糖尿病也要當心！糖化終產物讓你變老得慢性病 - PEEKME

糖化終產物 （AGEs）是近來漸漸受到重視的議題，與肥胖、代謝症候群等所衍生的身體 ... 食物中的還原糖與氨基酸在高溫加熱時發生的梅納反應（Maillard 反應），生成了誘 ...

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