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糖化終產物梅納反應
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分享:別讓身體糖化了!醫師一張表盤點10種最糟的致發炎食物
糖化反應將會使AGEs(糖化終產物)大量產生,該物質與老化有著更深的關係, ... 然而,像炸雞、鬆餅等經過高溫烹飪,歷經梅納反應所呈現出的「好吃 ...
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