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糖化- 維基百科，自由的百科全書

糖化 [編輯] ... 糖化（英語：glycation）是在不受酶的控制下，蛋白質或脂質分子上附加糖類分子（如果糖或葡萄糖）的過程。所有的血糖都是還原性分子。非酶糖基化可發生在體內 ...

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