你即將離開本站

並前往https://www.foodnext.net/science/machining/paper/5852133443

從口感到發酵速度鹽與糖如何調控麵團？ @ 食力foodNEXT ...

而糖分烘焙過後，會產生焦糖化反應，因此糖分較多的麵包，烘焙過後顏色也會較深。 但你若以為糖分的貢獻只在於麵包的口感，那就錯了！麵包發酵時仰賴酵母 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「糖化發酵」的人也找了：

  1. 糖化菌作用
    2.
  2. 發酵菌種
    3.
  3. 酒精發酵產物
    4.
  4. 米酒發酵
    5.
  5. 酪酸菌
    6.
  6. 威士忌 酵母
    7.
  7. 澱粉發酵成酒精化學式
    8.
  8. 大麥發芽
    9.