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糖化發酵
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白酒 - MoneyDJ理財網
白酒是以麴類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等過程,所釀製而成的。白酒是中國特有的傳統蒸餾酒, ...
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「糖化發酵」
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