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糖化發酵
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財政部令
(二) 威士忌:以穀類為原料,經糖化、發酵、蒸餾,貯存於木桶二年以上,其. 酒精成分不低於百分之四十之蒸餾酒。 (三) 白酒:以糧穀類為主要原料,採用各種麴類或酵素及 ...
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「糖化發酵」
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