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糖化作用是什麼？連皮膚也會糖化？談糖化作用及抗糖化飲食 ...

其實糖化作用，跟我們常聽到的「梅納反應」有一點類似。所謂的糖化作用，就是我們體內過多的糖分子，與蛋白質分子結合，產生了一個叫做糖基化終末產物AGEs ...

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