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褐藻提取物及其酚类化合物的抗糖化作用,Food Bioscience

在这项研究中，研究了来自12种褐藻物种的50％（v / v）乙醇提取物的抗糖化作用。筛选了三种糖基化模型（牛血清白蛋白和果糖[Fru-BSA]，乙二醛[BSA-GO] ...

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