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糖化作用 - 中文百科知識

糖化糖化 是澱粉加水分解成甜味產物的過程。是澱粉糖品製造過程的主要過程。也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。糖化醪濃度的影響：實際生產中，糖化醪溫度一般 ...

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