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蛋糕的種類

蛋糕的種類 · 一、麵糊類蛋糕(Batter Type Cake)：. 麵糊類蛋糕是含油脂量很高的產品。一般使用固體油製作，經由攪拌時拌入大量空氣，使麵糊在烤焙時產生膨大作用。 · 二、乳 ...

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