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含笑食堂糕渣愛料理- 糕渣做法

現在的糕渣做法滿多種，傳統做法是以雞胸肉熬湯瀝清成高湯，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約小時，待其冷卻凝固再切 ...

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