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預糊化澱粉 - TFB77

澱粉預先蒸煮糊化後，經滾筒乾燥或噴霧乾燥法，乾燥處理製成之澱粉，稱為預糊化 ... 糊化原理. PDF 檔案. 稻米預糊化（pre-gelatinization）技術是米穀澱粉在加工過程 ...

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