農曆七月普渡家裡一堆零食，下午大雨，閒著沒事隨手拿起一包兒時零嘴一邊看電視，學耍廢放空…啃完一整包之後，仔細看包裝才發現除了原來成分標示，還多了一處明顯說明這包是適合吞嚥困難長輩選擇的「糊化食品」，平常沒仔細觀察過坊間各種零食餅乾是否也有這樣的標示，覺得新鮮，也分享給各位。

…………………………………網路資訊……………………………
因年老或疾病而引致咀嚼機能衰退的長者來說，將食物調校至合適的質感(如碎餐或糊餐)，不但能減少他們進食時咀嚼的次數，亦能讓他們較易攝取每日所需的營養素。導致咀嚼困難的因素包括牙齒鬆脫、口水分泌減少、口腔疼痛、中風、認知障礙症等。

碎餐及糊餐的飲食原則
飲食必須均衡，適量及多元化。
按照健康飲食金字塔的建議進食。(一天分量)
穀物類: 約3至5碗飯 (一碗飯約相等於2碗半粥)。
蔬菜類和水果類: 約3-4份(6-8兩)蔬菜和2-3份水果。
肉、魚、蛋及代替品: 約5至6兩肉類。
奶類及代替品: 約1至2份奶品類 (一份約相等於1杯牛奶/高鈣豆奶)。
宜在主餐之間安排營養豐富的點心如牛奶、蒸蛋、乳酪、豆腐花、 芝麻糊、蛋糕等。
每天的水分攝取量建議為６至８杯，當中包括水、茶、湯、奶、果汁及加進處理食物的水分等。
碎餐及糊餐的特點
碎餐:一般較軟身，容易咀嚼，可以是切細，切碎或攪碎的食物。

糊餐: 須用攪拌機或食物處理器將食物攪爛至糊狀，質感像嬰兒糊，性質幼滑 ，不含粒狀。

因為個別長者所能進食的食物質感可能各異，所以須由醫護人員對個別長者作評估及建議適合其進食的質感程度。如長者同時患有糖尿病、高膽固醇或高血壓等慢性疾病，亦要跟隨該病患的飲食治療原則製備及分配食物。

今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！

〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
酥炸粉 2大匙 + 麵糊用


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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Dreamland - Aakash Gandhi
blue
One Step Closer - Aakash Gandhi


#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理

端午連假 原本你安排去哪裡玩了呢?
不能出門的你們 都在做什麼?

我呢！因為不能內用吃飯
想吃什麼全部自己煮
直接從二廚晉升到大廚啦

🔹原型舖子--冷凍肉類食品
位於台南仁德
附上ＦＢ，可以私訊訂購，種類很多，滿額還可以外送
https://www.facebook.com/Wholeingredients2019/

🔸雪Ｑ餅作法
材料：
奇福餅乾 200g（撥半）
棉花糖 150g（剪小）
無鹽奶油 50g
奶粉 50g
蔓越梅乾 100g（剪小）

步驟：
1.放奶油，開小火融化
2.放入棉花糖炒至融化
3.加入奶粉拌勻
4.倒入奇福餅乾、蔓越梅乾，拌勻
5.倒在烤盤整形
6.放冷切塊，完成

🔸鬆餅作法
材料：
鬆餅粉 180g
牛奶 100ml
雞蛋 1顆
奶油 5g
蜂蜜

步驟：
1.鬆餅粉、牛奶、雞蛋混合，拌勻
2.準備不沾鍋，小火，倒入麵糊
3.翻面起鍋，擺盤，加一塊奶油、蜂蜜搭配，完成

🔹海底撈--撈撈餐外帶
🔹禿頭老爹鮑魚海產粥
🔹麥當勞--BTS套餐

不能出門，還是要把生活填滿
除了煮飯，也有了新的興趣『無臉畫』
歡迎大家追蹤instagram：jzm_sketch


片頭片尾製作 : 二八創意策略有限公司
Camera：gopro 8
Editing : iMovie
Music : Kevin MacLeod創作的「Daily Beetle」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者： http://incompetech.com/

更多生活紀錄➡️ instagram：jjjasmine_tw

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今日的主題是：累一餐 快樂後面三餐😆
(還可以變化不同吃法)

⭐️ 之前影片做過的一鍋料理 給大家參考💁🏻‍♀️
馬鈴薯燉肉、一鍋到底義大利麵 ：https://youtu.be/2SEbr8H9qog
可樂滷肉：https://youtu.be/6Sxcvy1nnDQ
韓式辣醬雞：https://youtu.be/cihbuBc0KYg
泡菜鍋：https://youtu.be/uEQhnvSioC4



〰️


［ 時間軸 ］

1:15 義式蔬菜湯
⭐️ 材料：1/4顆高麗菜、2-3顆蕃茄、2顆洋蔥、1顆紅蘿蔔
沒有蕃茄罐頭也沒關係 但用來消耗蕃茄罐頭也不錯(我大概用了1/5罐)
⭐️ 作法：全部切一切下鍋，加上蓋住蔬菜的水量
調味料只需要加鹽巴跟一匙醬油(也可以額外加義大利香料跟黑胡椒)

7:15 象廚的排骨燜飯
⭐️ 材料：米2杯、梅花肉一斤、蔥5支、薑3片、蒜5瓣
作法的部分大家可以去象廚的IG上看(e.g.kitchen)
我有一些地方有小小的做錯 但還是不影響美味啦～

12:15 開箱Studio Doe 衣服
觀望了好久好久好久 終於買了！！！！
超級期待🤩

14:15 獵人式燉雞(哈哈標題硬要取別的)
這個雖然名字聽起來很難 但其實很簡單 也是全部丟下去煮就好的料理
而且有肉又有菜 很營養！(完全是一鍋到底的料理！！！！)
我覺得吃起來有一個高級的味道哈哈

⭐️ 材料：雞腿肉(推薦用帶骨的 會更香)、1顆洋蔥、半顆紅蘿蔔、紅椒黃椒各半、2顆番茄、蘑菇
⭐️ 作法：
1、雞腿肉加鹽巴胡椒 醃30分鐘
2、煎雞腿肉 煎到金黃 拿出來切塊
3、用鍋子的油煎洋蔥(一顆切絲)
下大蒜(6顆切片)、紅蘿蔔、紅黃椒、菇菇
一片肉桂葉、1/2cup橄欖、百里香
4、加入紅酒150ml 煮兩分鐘
5、加入切碎兩顆切碎的番茄
6、加入兩大湯匙的番茄糊
加入鹽巴、黑胡椒，最後加入雞肉
7、燉煮30分鐘即完成

17:05 把馬鈴薯煎到金黃焦脆的秘訣
19:35 和大家聊聊我最近追的劇！



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▪️ Instagram： iamphoebeliu
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▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​​​​

▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

這支影片沒有任何贊助及合作。