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香菇赤肉羹 - 永豐餘生技

肉 羹湯使用雞骨熬製而成的雞湯過濾後，再加入柴魚片熬煮出鮮美的高湯，芶芡後淋上蛋液拉花及筍絲，肉羹則是將豬腿肉先醃漬入味後與旗魚漿混合，再一個一個手工捏製而成 ...

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