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粗鹽可以吃嗎
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https://books.google.com.tw/books?id=8Ui1EAAAQBAJ&pg=PA17&lpg=PA17&dq=%E7%B2%97%E9%B9%BD%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%90%83%E5%97%8E&source=bl&ots=_ZMmgYx_eQ&sig=ACfU3U3uLWposCZujoA896t9cHEmU_tajw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiVzeb96pH-AhVQhVwKHardDXYQ6AF6BQi-AhAD
梅酒‧梅乾‧梅香料理──梅子好好吃究極版,就算少量也可以製作,學會各種形式保存美味的方法,還能烹調出別具特色的風味料理
照射盛夏強烈的陽光,可幫助鹽漬過的梅子殺菌,去除水分,使鮮味濃縮,外皮和果肉也會變得柔軟,更添風味。□六月中旬左右熟透的果梅抹上粗鹽醃漬,待鹽溶解,水分(白梅醋) ...
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