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新竹米粉炊粉差在哪啊？ - Kasumi的學習記錄

「炊粉」的粉絲非常細，而且蒸出來以後要稍微冷卻一下才能「披」乾。而「水粉」通常比較粗，壓條成型後，就放在開水中煮;閩南語叫「灑」，煮好了以後 ...

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