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西西里全餐（下）：查帕尼大蒜粉紅醬貓耳朵麵、鐵板煎旗魚排

這道義大利麵是位於西西里島西北方的查帕尼(Trapani)地方傳統料理。Pesto是指將食材以石缽搗碎的作法，最有名的Pesto醬料即是義大利北部以松子羅勒製成的青醬(Pesto di ...

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