《#沐皇DinnerBar》台中•西區
新開幕不久近勤美綠園道的平價高檔餐酒館，食材用料新鮮高等級且免服務費😘，一樓吧台華麗輝煌能小酌調酒享受氣氛，兩層樓的工業風設計很適合團體聚會包場且隱密性極佳🙈。
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🎀密情通報🎀
🔺凡7/15∼10/15 以振興卷消費滿千送百(以此類推)。
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🍝香煎牛排奶醬野菇細扁麵 $340
使用Choice等級板腱牛以舒肥的方式製作，完美的拿捏使色澤粉嫩鮮紅卻不帶血味且厚度足咀嚼起來軟嫩口感並散發著牛肉的迷人香氣敲好吃😍，明顯看得到不少松露醬及白醬特調的醬汁香氣四溢，還加入牛肝菌吃起來不膩口且層次豐富！
🍛嫩煎干貝海鮮粉紅醬燉飯 $380
以規格30等級超大蝦子、北海道S級的生食級大干貝及最大等級的蛤蜊、無泡藥水的多利魚肉為主料不計成本只為呈現海鮮最鮮甜可口的一面😋，義大利長米粒粒分明吸附著特製白紅醬帶點微酸甜滋味更耐吃，內還有秀珍菇、杏鮑菇等約四種菇類融入滿足感大提升💋，食材樣樣新鮮推薦愛海鮮的人必吃！
🥗主廚特製油醋海鮮沙拉 $330
約有六樣生菜的油醋沙拉鮮脆開胃，新鮮彈牙的中卷、北海道S級干貝，還有六隻30等級的大蝦會先奶油香煎再嗆上白酒使味道更活潑動人，好吃程度到會意猶未盡是非常用心的一道菜👍 。
🍖酸辣紐澳良雞翅 $180
先油炸再烤的雞翅雖不到多汁的程度，但不油膩的肉質口感單吃不沾醬就不錯吃，沾上特製的辣醬呈現另一種美式風味，小酌很適合搭配一盤。
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🔺升級套餐+80元：主廚濃湯、伯爵紅茶(可折抵30元)
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S也很建議不要錯過升級，因為連濃湯都真材實料濃郁到不行，有著店家自己的獨特堅持✨！來到餐酒館想喝點特調補差額就能享受到Bartender的專業飲品惹❤️。
🍹檸香薄荷氣泡飲 $130
以薄荷糖漿為基底加入新鮮薄荷葉及些許檸檬汁帶出酸甜滋味的氣泡飲，是款無酒精版的美美，特調，喝起來非常清爽又沁涼，夏日很適合點上一杯。
🍸客製化調酒 $230∼$450
多款酒品不知道喝什麼就交給Bartender吧！以古早味的發想加入熟悉的麵茶、米香😆，基底酒有萊姆酒、貝里斯奶酒及榛果酒再加入特調鮮奶及綿密奶泡，單喝輕烈酒卻又順口好喝，二喝法與麵茶、米香及芝麻攪拌後喝香醇濃郁滑順又帶芝麻香風味是與眾不同的創意調酒😎。
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⚠️開車不喝酒，喝酒不開車‼️
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📬：台中市西區忠誠街79號
☎️：04-2321-3938
🕠：平日17:30-24:00；假日11:30-14:00/17:30-24:00
🎠：周四公休
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@ 沐皇Dinner Bar

#沐皇 #新店報報
位於台中西區勤美商圈附近，一間工業風帶點美式風格的餐酒館，今年3月才新開幕的餐酒館，一進門就看到長長的吧檯環境很有氣氛，餐點以義式料理為主，吃得出餐點有用心製作，喜愛品嚐美食搭配美酒的朋友快來新店試試吧！
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📌嫩煎干貝海鮮粉紅醬燉飯$360
使用白醬與紅醬調配而成的粉紅醬，搭配干貝、蛤蜊、蝦子等多種海鮮製成的粉紅海鮮燉飯，燉飯吃起來鮮味濃郁，海鮮也非常新鮮，吃完很有記憶點的一道餐點。
📌墨西哥風味腿排細扁麵$300
有別於一般的直筒麵使用細扁麵搭配墨西哥口味的醬汁，味道微辣帶點番茄酸味，上面擺放一片超厚實的雞腿排，整盤吃完真的很過癮。
📌主廚濃湯$90
很用心的南瓜濃湯，喝得到南瓜的甜味香濃好喝。
💡主餐+$80升級套餐
主廚濃湯、伯爵紅茶換（飲品折抵$30）
📌辣炒奶醬蛤蜊盤$240
這盤蛤蜊盤超推薦，每一顆蛤蜊吸附滿滿的奶醬，吃起來微辣濃郁，搭配酒精飲料一起吃超對味。
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📌綜合莓果氣泡飲$150
使用多種莓果與檸檬再加入氣泡水，調配而成的無酒精氣泡飲，這杯酸酸甜甜的滋味絕對是女孩們的最愛。
📌客製化調酒（福爾摩沙冰茶）$400
來這裡一定要來上一杯特製調酒，這杯是比賽過的特製調酒，使用台灣古早味麵茶製作，傳統食材加上新穎的花式調酒，喝起來麵茶香味撲鼻，上面還有爆米花點綴，是視覺與味覺的雙重享受。
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📍台中市西區忠誠街79號
☎️04-2321-3938
⏰17:30-00:00
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🍕 #蘿勒輕食館 🍕
一間位於台中南區住宅區裡的義式料理餐廳，雖然周邊不是熱鬧的商圈，但當天一進到店內位子都坐滿了，可見這間義式餐廳有一定的魅力，那我們快來介紹餐點吧！
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📌#義式豐盛海鮮燉飯
套餐$280（粉紅醬）
內含白蝦、魷魚、干貝、蛤蠣、淡菜，豐富的海鮮搭配白醬跟紅醬結合的粉紅醬，燉飯剛吃的第一口感覺到海鮮濃濃的鮮味，每顆飯粒都有吸附到醬汁，喜歡海鮮的朋友蠻推薦點這道的喔！
📌#傳說中大野狼的最愛
套餐$250（青醬）
義大利麵搭配青醬上層在附上超大塊的炸豬排，麵條吃起來的味道也有吸收到青醬醬汁，一口吃麵一口肉好滿足。
📌#澎湃地中海披薩
6吋厚片餅皮 $150
內含蝦仁、干貝、魷魚、蟹棒、青醬，兩人吃6吋份量剛剛好，也有11吋的薄餅披薩適合多人用餐時候點，6吋的口感是比較厚實的厚片披薩，上面的配料也是很實在，如果起司再多一點會更棒。
📌蜂蜜奇異果汁 $120
新鮮現打奇異果汁在加入清甜的蜂蜜，喝起來清爽無負擔。
📌輕凍檸茶 $100
檸檬的味道淡淡的，也是杯清爽系的飲品。
💡升級套餐
A.$45濃湯麵包一份
B.$40沙拉、薯條、雞塊擇一
C.$30甜點一份
D.$30飲品升級彈珠汽水
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📍台中市南區南和路201號
☎️04-2265-3872
⏰11:00-15:00/17:00-21:00
✔️低消一人$90元
❌週二公休
IG: @basil__shop
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櫛瓜雞絲義大利燉飯 - 感覺來到了米其林餐廳

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份量：4人份
準備時間：35分鐘
烹調時間：65分鐘
等待時間：35分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞絲部份：
200 g 雞胸肉
20 ml 植物油
10 g 鹽
3 g 白胡椒粉
2 g 糖

義大利燉飯部份：
80 g 義大利燉飯米
80 g 洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
20 ml 植物油
15 g 鹽
3 g 白胡椒粉
8 g 糖
半顆檸檬汁及檸檬皮
20 g 黑橄欖，去杍切丁
80 g 紅甜椒，切丁
15 g 羅勒，切絲
2 顆蛋
400 ml 高湯
50 g 帕馬森起司絲

表層部份：
2 條櫛瓜
10 g 鹽
10 g 糖
15 ml 橄欖油
4 顆蛋

此外：
4 個陶瓷烘焙碗 (直徑9 cm，高約 5 cm)
8 條烘焙紙 (30 x 3 cm)
刨刀

作法：
1. 雞胸肉用鹽、白胡椒粉、紅椒粉和糖調味後，在平底鍋中將煎大約煎5分鐘至兩面金黃色。然後放入140°C 烤箱中烘烤25分鐘。放涼大約10分鐘後，用叉子把雞胸肉拉成絲。
2. 接下來做義大利燉飯。先將洋蔥和大蒜放入加了油的鍋中爆香，然後加入米炒約 1 分鐘。再加入高湯、鹽、白胡椒和糖，讓所有食材煮到水份都被吸收後，關火讓它冷卻約 10 分鐘。然後加入雞絲、檸檬汁、檸檬皮、羅勒、帕馬森起司絲、甜椒和黑橄欖。最後，打入2顆蛋混合攪拌均勻。
3. 接下來處理櫛瓜。用刨才將櫛瓜刨成細長的薄片，然後淋上植物油，再撒上鹽和糖醃一下。
4. 在陶瓷烘焙碗裡交叉放上兩條烘焙紙，然後間隔整齊地從碗底向外鋪上櫛瓜片。
5. 在碗裡裝入雞絲義大利燉飯，在最上面預留約0.5 cm的空間。
6. 將每片櫛瓜片由外向內捲成像一朵花，然後塞碗邊緣的雞絲義大利燉飯上。
7. 最後在中間打入一顆蛋。撒上鹽和黑胡椒粉調味後，放入160 °C的烤箱中烘烤15分鐘。 然後將它們放涼約10分鐘。

如果你喜歡櫛瓜及茄子料理，那麼一定要試試看這道起司肉醬烤櫛瓜茄子蛋糕：https://youtu.be/G2LcsA2QeFw

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相約友人在銅鑼灣 兩人走上商場之中,唯一一間CAFE
座無虛席的CAFE餐廳
以甜品起家既人氣餐廳
今次試下晚市餐牌
香煎雞胸肉牛肝菌意大利飯 $92
燒牛肉香草燴意粉$128
加配冰茶 , 一客炸魷魚小吃,餐湯
冰茶,即檸檬茶,茶味清純,應是英式茶底 先為身體降溫,飲返2啖等上菜
特製脆炸魷魚,配秘製醬汁 配埋沙律菜,山葵丘比醬(沙律醬)
外衣脆口,魷魚粗爽彈牙,相當好既前菜小吃
沙律醬令平民既魷魚更加鮮味

加配是日餐湯,蒜蓉包兩片 今天是薯仔湯,飽足感好重,打成泥變湯
麵包夠脆口,可沾湯吃,更有風味
燒牛肉香草燴意粉 $128 燒牛肉份量相當豐足,5成熟,外焦脆
牛肉內部仍呈粉紅色,肉味濃郁而質感細嫩
意粉每條都沾滿香草醬汁,入口芳香清新
香煎雞胸肉牛肝菌意大利飯 $92 配有煎得脆身既雞胸肉片 伴以一隻溫泉蛋在旁
牛肝菌意大利飯
雞肉用紅椒粉預醃再煎,食起黎有香味但不辣
健康不油膩
將溫泉蛋拌勻意大利飯,食起黎味道更豐富
每一口都食到牛肝菌既香氣味道
銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖 Shop 201, 2/F, Causeway Bay, 2-10 Great George Street, Causeway Bay

Hi~大家歡迎回到今天的上菜時間💕
今天要分享兩道料理
👉無水番茄燉牛肉
👉西班牙海鮮燉飯
看似很專業的料理，其實很簡單
材料準備好，不用技巧的放入鍋中就可以完成
只是今天很不一樣喔～
想用不同的鍋子做這兩道菜，
替粉絲們一起體驗來自日本有名的小V鍋
除了電鍋，電子鍋還有什麼新的好鍋呢
這集拍完，我默默的把小V鍋放入心中的購物名單
終於知道為什麼會被許多媽媽們喜愛
IH鑄鐵電子鍋可以稱的上是全能料理鍋
👉可以幫你智慧控溫
👉鑄鐵熱傳導非常好加快料理的時間
👉鑄鐵氣密度高，做無水燜煮料理都超適合
👉一指手指頭就能搞定，燉炒煎烤滷煮蒸，通通都可以

今天的開箱上菜影片分享給你們，
希望你們會喜歡😘😘

👉番茄燉牛肉材料有:
牛腱，番茄，紅蘿蔔，洋蔥，切丁蕃茄糊，月桂葉
做法1.先將牛腱(4-5)切塊煎到5分熟取出
2.利用剛煎好的油炒香洋蔥，番茄，紅蘿蔔
3.把牛肉放進去，倒入蕃茄糊，月桂葉3片
4.蓋上鍋蓋，中火或弱火煮約30分
5. 起過前撒點鹽巴調味就可以囉😘

👉西班牙燉飯材料:
兩杯米，淡菜，蝦子，透抽，薑黃粉，紅椒粉，洋蔥，甜椒切丁，蕃茄糊，番茄醬，水250cc
做法1.橄欖油先炒香洋蔥，加入紅椒粉和薑黃粉
2.把洗好的米放進去拌炒
3.放入甜椒 ,放入250cc水
4.放入半瓶蕃茄糊，加一點番茄醬攪拌均勻
5.中火或弱火煮8分鐘
6.上面放上海鮮，加熱10分鐘
7. 10分鐘後記得悶10分鐘再進行鬆飯的動作
8.這樣好吃的西班牙燉飯完成囉💓

小V鍋momo買 👉https://momo.dm/arYQJr

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