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香草&香料聖經：97種香料與香草．66款調和香料配方．170道美味食譜

從黑胡椒藤摘下來的真粉紅胡椒一定要保存在鹽適中,才能避免啟動酵素作用,讓粉紅色的胡椒粒變成黑色。外罐標籤上如果能標示內容物是「 s . terebinthifolius 」(木本 ...

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