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粉粿冰不硬
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QQ的黑糖粉粿(新增補充:日本太白粉) - sophie生活誌
如果水是固定的,那就從粉和糖做調節,糖份減少粉類要增加一些,用總重與固定的水搭配,成品就不會太差。 第一次試做黑糖120g、地瓜粉100g、日本太白粉50g ...
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