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[心得] 堺孝行VG10 180mm三德刀- cookclub - PTT生活政治八卦

材質VG10，僅次於SG2粉末鋼，硬度有到HRC60-62，其實很夠用了刀型是三德刀，很適合滑刀切，跳刀也行，180mm長也適合廚房狹小的我，原本很想買主廚刀，但主廚刀好像常常 ...

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