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「這鍋水才是真正粉圓的精隨？」古早味粉圓的進化史 - 遠見雜誌

她說在五、六十年前，賣粉圓的店家一定要先將煮好的粉圓撈起來，泡到冷水裡，沖掉多餘的澱粉，以避免它沾黏在一起，不過千萬不能泡太久，否則粉圓吸足了 ...

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