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粄條由來
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米食文化 - 客家飲食文化
客家粄多以糯米製成,糯米可有較好的飽足感,不易飢餓,對於歷經艱難、刻苦勤奮的 ... 另外,著名的客家「麵帕粄」,即俗稱的「粄條」,在米漿中混入少許太白粉或蕃薯 ...
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