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鹽麴是什麼: 天然發酵釀造，一匙甘鮮甜！4種料理用法一次看！

鹽麴，在日本稱作「塩糀」（shiokouji），由米、麴菌和鹽巴經發酵製成 ... 泰式開胃食譜 · 絕版四季料理食譜書 · 淺漬醋用法 · 鹽麴用法 · 料理食譜.

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